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马铃薯既是山区人民的主要口粮，也是牲畜饲料、蔬菜及重要的经济来源。下面是小编整理了马铃薯栽培技术论文，有兴趣的亲可以来阅读一下!
马铃薯栽培技术论文篇一
马铃薯的栽培技术
[摘 要] 马铃薯属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入我国，各地均有栽培，全年都有供应。马铃薯是新世纪最有发展前景的高产经济作物之一，同时也是十大热门营养健康食品之一，土豆被称作“地下苹果”。土豆营养素齐全，而且易为人体消化吸收，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，品味较好。
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