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最新小炒做法菜谱_炒菜
炒菜时一定要避免过多调料，应该根据菜品的口味选择相应的调料，并使用适量。这里小编给大家分享一些关于最新小炒做法菜谱，方便大家学习了解。
最新小炒做法菜谱
巧炒牛肉片
炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，啤酒中的酶发挥作用，能使蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩程度。
巧炒猪肝
炒猪肝前，可用点硼砂和白醋渍一下，硼砂能使猪肝爽脆，白醋能使猪肝不渗血水。
巧炒腰花
腰花切好后，加少许白醋，用水浸泡10分钟，腰花会发大，无血水，炒熟后洁白脆口。
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