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烹饪好吃面点需要有哪些窍门
我们可能有时会制作一些好吃的食材面点，但是有时候却是还没把握好方法就会容易制作失败，那么你知道有哪些好吃面点的制作方法吗?以下是小编为你整理的烹饪好吃面点的窍门，希望能帮到你。
烹饪好吃面点的窍门
碱馒头
原料：面粉500克，老肥150克，水250克，碱2-5克，小苏打1-2克。
做法：
1、把老肥用温水抓开，倒入扒窝的面粉中调匀，揉匀，发酵(不超过12小时)，一般晚上发早上制作。2、将发起的面团放案上，双手摊开，中间放碱水，揉搓后放水，小苏打水搓匀，验碱稍醒。
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