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夏至是一年之中很特别的一个节日，是夏季里面的第四个节气。那么夏至种什么蔬菜呢?夏至吃什么蔬菜比较好?下面是由小编分享的夏至适合种的蔬菜，希望对你有用。
夏至适合种的蔬菜
一般迟了，太热了，现在都是采摘辣椒的时候了。不过还过一个月可以种萝卜和白菜，谚云“头伏萝卜二伏菜”。
夏至吃什么蔬菜比较好
苦瓜：清热消暑
夏天苦瓜是最佳食品之一，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为脂肪杀手能使摄取脂肪和多糖减少。
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