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虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。下面是小编推荐给大家的韭菜炒虾肉的做法，供大家参考。
韭菜炒虾肉
韭菜炒虾肉的原料：韭菜适量，鲜虾250克，生姜3片。
韭菜炒虾肉的制法：将虾去肠去壳，爆香姜片，放入鲜虾炒熟。韭菜略炒，与虾一起上碟即可。
韭菜炒虾肉的功效：主治肾虚、阳痿等症。
对虾的营养价值
1、对虾含有水分77克，蕴含热量90千卡。
2、虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂。
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