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二月份吃什么蔬菜对身体好
二月属于春季了，二月份吃什么蔬菜好呢?下面是小编精心为你们整理的关于二月份吃什么菜的相关内容，希望你们会喜欢!
二月适合吃什么蔬菜
荠菜
李时珍说：“冬至后生苗，二、三月起茎五六寸，开细白花，整整如一。”荠菜是最早报春的时鲜野菜。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。荠菜还有一定药用价值，传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。荠菜可以用来做馅，也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等。
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